Bizcocho ligero de Nesquik® y frambuesa

8-10 Personas

40 min

Fácil

Ingredientes

• 150 g de NESQUIK®
• 1 yogur natural azucarado LA LECHERA
• 100 g de harina
• 4 cucharadas de mermelada de frambuesas (80 g)
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 1 huevo batido
• azúcar glas

Elaboración

1. Calentar el horno a 180ºC y engrasar un molde rectangular, no muy alto, tipo brownie, con un poco de mantequilla.
2. Mezclar el Nesquik® con la harina y la levadura tamizada. Agregar el yogur con el huevo batido y la mermelada y mezclarlo bien.
3. Verterlo en el molde y cocerlo en el horno unos 30 minutos hasta que esté firme al tacto. Dejarlo reposar 5 minutos fuera del horno y desmoldarlo sobre una rejilla para que se enfríe.
4. Cortarlo en dados y servirlo espolvoreado con un poco de azúcar glas. Espolvorear el azúcar glas con ayuda de un colador fino.

Consejo nutricional

Un apetecible postre bajo en calorías y con muy poco aporte graso, ideal para toda la familia. Las frambuesas son muy ricas en vitamina C, con función antioxidante capaz de neutralizar los efectos de las radicales libres.